Yemek Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı toz maya

1 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta (sarısı, üzeri için)

1 yemek kaşığı tuz

İç Malzemeler

Peynir

Maydanoz

Hazırlanışı

İlk önce maya ve şekeri, ılık suda köpürterek bekletin. Sonra diğer malzemeleri de katıp yumuşak bir hamur elde edin. Bir saat dinlendirin. Hamuru üç parçaya bölün ve tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Açtığınız hamura elinizle sıvıyağı sürün. Kenar kısımlarına gelecek şekilde harç koyun. Hamurun ortasını, elinizle yırtın ve dışa doğru sarın. Elinizle burgu yaparak tepsiye içten dışa doğru yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra fırına koyun. Âfiyet olsun.

FİNCAN TATLISI

Malzemeler

5 su bardağı süt

2 kahve fincanı tepeleme un

2,5 kahve fincanı şeker

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Süt, un ve şekeri, tencerede iyice koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldığınızda da vanilin ile tereyağını ekleyin ve iyice çırpın.

Kahve fincanlarının içlerini ıslatarak muhallebileri doldurun. (Fincanlar ıslatılmaz ise, kalıp şeklinde çıkartamazsınız.) Soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat bekletin. Fincandan çıkarırken kenarlarından hava almasını sağlayarak ters çevirip fincanı sallayın. Kalıp gibi düşen tatlıyı Hindistan cevizine bulayın ve süsleyerek servis edin. Âfiyet olsun.