KARNABAHAR KAVURMASI
Malzemeler
1 karnabahar
5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, nane,
Zeytinyağı
Hazırlanışı
Karnabaharı ince ince doğrayın. Tavayı ocakta ısıtın, üzerine bir miktar zeytinyağı dökün. Karnabaharları ekleyip 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Azıcık tuz ekleyin.
Yoğurdu karıştırma kabına alın. Çok az suyla açın, sarımsak ve biraz tuz ekleyip karıştırın.
2 yemek kaşığı tereyağını tavaya alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip kavurun. Karabiber ve nane ekleyin.
Kavurmuş olduğunuz karanabarları servis tabağına alıp üzerine yoğurdu gezdirin. Üstüne hazırladığınız sosu ekleyin. Âfiyet olsun.
KEREVİZ SALATASI
Malzemeler
1 adet kereviz
1 adet yeşil elma
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı kadar ceviz içi
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı mayonez
1 kase krema kıvamına getirilmiş süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Derin bir kâseye kereviz, elma ve sarımsağı rendeleyelin. Ardından ince ince doğradığınız maydanoz, dereotu, ceviz içi, tuz, mayonez ve krema kıvamındaki süzme yoğurdu da ekleyip güzelce karıştırın.
Daha sonra ceviz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Âfiyet, şifâ olsun.
YORUMLAR