Malzemeler
6 adet milföy
Peynir
Maydanoz
Üzeri için
Yumurta
Galeta unu
Yapılışı
Milföylerimizi çaprazlamasına ortadan kesip içine peynirli harcımızı koyup sarıyoruz. Sardığımız milföyleri önce yumurta beyazına, sonra galeta ununa batırıp tepsiye diziyoruz.
Ben yarısını galeta ununa buladım, yarısının üstüne yumurta sarısı sürdüm. Dilerseniz siz de böyle yapabilirsiniz. Böreklerimizi, önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Âfiyet-şifâ olsun.
Malzemeler
1 adet karnabahar
2 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığından biraz eksik tuz
Hazırlanışı
Önce karnabaharları küçük parçalara ayırıyoruz. Parçalamış olduğumuz karnabaharları derin bir kâseye alıp sirkeli suda bekletiyoruz. (Elma veya üzüm sirkesi, fark etmez.)
Bu arada tencereyi ocağa alıp zeytinyağını ekliyoruz. Yarım ay şeklinde doğramış olduğumuz soğanları da ekleyip biraz kavuruyoruz. Hafif kavrulan soğanların üzerine, uzun ince doğradığımız biberleri de ekleyip ikisini güzelce kavuruyoruz.
Sirkeli suda beklettiğimiz karnabaharların suyunu süzüp tencereye ekledikten sonra karıştırıyoruz. Son olarak üzerine, rendelediğimiz domatesleri de ekleyip karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Pişen karnabaharın üzerine tuzunu ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Karnabahar kavurma, servise hazır. Âfiyet-şifâ olsun.
YORUMLAR
-
İlk yorumu yapan siz olun!