Yemek Tarifi

PATATESLİ LAZANYA BÖREĞİ

Malzemeler

4 adet iri boy patates veya 8 küçük patates

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

400 gr. kıyma

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı toz biber, kimyon, karabiber, yenibahar

1 demet maydanoz

Kaşar dilimleri

Hazırlanışı

İlk olarak kıymayı tencereye alıp kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Yeterince kavrulduktan sonra baharatları ekleyip ocaktan alarak ince doğranmış maydanoz ekleyip kenara alın.

Patatesleri soyup varsa rendenin dilimleme bölümünde, yoksa bir bıçak yardımı ile ince ince dilimleyin.

Tepsinin altını yağlayıp patatesleri dört kat olacak şekilde aralıksız dizin. Her kata hafif tuz serpip arzuya göre erimiş sıvı yağ sürün. Dört kat olduktan sonra kıymalı harcı yerleştirin ve üzerine tekrar dört kat patates dizin. 180 dereceli fırında patatesler kızarana kadar pişirin. Patatesler kızarınca, yani yemek pişince dilimlenmiş kaşarı serpin. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınlayın. Âfiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

Malzemeler

Yarım kg. taze fasulye

1 adet kuru soğan

Zeytinyağı

1 su bardağı domates sosu veya 2 adet olgun domates

3-4 diş sarımsak

1-2 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Deniz tuzu

Arzuya göre taze biber

Hazırlanışı

Fasulyeleri yıkayıp doğrayın. Tencereye soğanı alıp üzerine bir miktar domates sosu veya rendelenmiş domates koyduktan sonra, yıkayıp doğradığınız fasulyeleri ekleyin. Toz şeker, tuz, toz biber, sarımsak ve kalan sosu da fasulyelerin üzerine boşaltın ve bolca zeytinyağı gezdirip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen zeytinyağlı fasulyeyi, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapın. Âfiyet olsun.