Yemek Tarifi

ÇİKOLATALI İRMİK TOPLARI

Malzemeler

9 yemek kaşığı irmik

8 yemek kaşığı toz şeker

750 gr süt

50 gr tereyağı

1 paket vanilya

Hindistan cevizi (Bulamak için)

Çokokrem (Ortasına koymak için. Dilerseniz sade de yapabilirsiniz.)

Hazırlanışı

Tenceremize irmik ve şekeri alıp karıştıralım. Üzerine süt ilâve edip muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim. Pişip muhallebi kıvamını aldıktan sonra, tereyağı ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştıralım. Tatlıyı dolaba kaldırıp bir buçuk-iki saat dinlenmeye bırakalım.

Dolapta dinlenen tatlıyı, irmik topları hazırlamak için çıkartalım. Elimizi suya batırıp tatlımızdan kaşık yardımıyla alarak irmik topları yapalım. Şekil verdiğimiz irmik toplarının ortasını parmak yardımıyla açarak içini çikolata ile dolduralım. Fındık veya ceviz ile süsleyip servise hazır hâle getirelim.

Âfiyet, şifâ olsun.

SOĞUK YAZ ÇORBASI

Malzemeler (8 kişilik)

1 su bardağı haşlanmış buğday

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 tutam kekik

4-5 dal taze nane (İnce doğranmış)

1,5 su bardağı süzme yoğurt (Su ile açıyoruz)

Zeytinyağı

Tuz, kuru nane, pul biber

Hazırlanışı

Haşlanmış buğdayı, karıştırma kabına alalım. (Buğdayı haşlarken içerisine bir tutam kekik atabilirsiniz.) Su ile açıp krema kıvamına getirdiğimiz yoğurdu, azar azar buğdaya ekleyerek karıştıralım. Haşlanmış nohudu karışıma ilave edelim. Taze nane, tuz ve kuru naneyi de ekleyip karıştıralım.

Hazırladığımız çorbayı dolapta soğuttuktan sonra, üzerine zeytinyağı gezdirip kuru nane ve pul biber serpiştirerek servis yapalım.

Çorbanın üzerine tereyağı ve nane ile bir sos yaparak da takdim edebilirsiniz.

Âfiyet, şifâ olsun.