Yemek Tarifi

ANTEP FISTIKLI GÜLLAÇ

Malzemeler

10 yaprak güllaç

8 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

1 kahve fincanı gül suyu

1 fincan dövülmüş Antep fıstığı

Yapılışı

Sütü kaynatın. Toz şekeri ilave ederek karıştırın. Sütü soğumaya bırakın, sonra tepsiye boşaltın.

Güllaç yapraklarının yarısını; bir kat güllaç, bir kat şekerli sütten olacak şekilde yerleştirin. Orta kısma Antep fıstığı koyun ve kalan güllaçları da aynı şekilde yerleştirin.

Dinlendikten sonra üzerine de Antep fıstığı serpin ve servis yapın.

EV YAPIMI RAMAZAN PİDESİ

Malzemeler

1 su bardağı su

Yarım paket kuru maya

1 çay kaşığı şeker

1,5 çay kaşığı tuz

3 - 3,5 su bardağı un

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Çörek otu

Susam

Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırın ve mayalanmaya bırakın. Tezgâhın üzerine hamuru açın ve parmaklarınızı bitişik tutarak pidenin üzerine bölüm yapmak için tırnak atın. (Bu, fırıncılara âit bir tâbirdir.)

Ayrı bir yerde saç örgüsü yaptığınız hamuru, pidenin yanlarına koyun. Yumurta sarısı ve susam ile süsleyin

200 derecede pişirin. Âfiyet olsun.