Tavada Domatesli Sucuklu Omlet ve Yoğurtlu Bulgur Salatası

0
Sayı: Anadolu Çöreği-Hintpare Tatlısı YEMEK TARİFİ
Tavada Domatesli Sucuklu Omlet ve Yoğurtlu Bulgur Salatası

TAVADA DOMATESLİ SUCUKLU OMLET

 

Malzemeler

1 adet domates

İnce dilimlenmiş sucuk

1 tatlı kaşığı tereyağı

2 adet yumurta

Tuz

Bir tutam karabiber, pul biber ve kekik

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı süt

Dilimlenmiş kaşar

 

Hazırlanışı

Domateslerimizi, yarım ay şeklinde doğrayıp tavada az yağda çevirerek hafif pişirelim. Domateslerin üzerine sucuk dilimlerini dizip tavamızın kapağını kapatarak sucukları pişmeye bırakalım.

Sucuklarımız pişerken yumurtalı sosumuzu hazırlayalım. Karıştırma kabına yumurtalarımızı kırarak diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım. Pişen sucukların üzerine yumurtalı sosu dökelim ve tavamızın kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Son olarak kahvaltılığımız piştikten sonra, kaşar dilimlerini ekleyip kaşarlar eriyene kadar bekleyelim.

Kahvaltılığımız servise hazır. Âfiyet, şifâ olsun.

 

YOĞURTLU BULGUR SALATASI

Malzemeler

2 su bardağı süzme yoğurt (Yoğurdumuzu krema kıvamında seyreltip kullanıyoruz.)

2 su bardağı pilavlık bulgur

3 diş sarımsak

1 kâse haşlanmış mısır

6-7 adet kornişon turşu

Bir tutam maydanoz

Bir tutam dereotu

3-4 yaprak taze nane

Tuz

 

Üzerine

Tereyağı ve toz kırmızı biber

 

Hazırlanışı

Bulgurları yıkayıp tencereye alalım. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatalım. 2-3 dakika kadar bulgurların suyunu çekmesini bekleyelim.

Daha sonra yoğurdumuzu krema kıvamında bulgurların üzerine ekleyelim. Yoğurt ve bulguru güzelce karıştırıp kapağını kapatalım. 1,5-2 saat dinlendirelim.

Dinlendirdiğimiz bulgurların üzerine mısır, turşu, maydanoz, dereotu, nane, tuz ve sarımsağı da ekleyerek salatamızı güzelce karıştıralım. Son olarak üzerine tereyağı ve pul biber karışımını gezdirelim. Âfiyet, şifâ olsun.

Yorum Yazın